经典罗宋美味好吃的做法大全，经典罗宋做法图解 如何做经典罗宋最美味

罗宋汤是西餐里经典菜品，色泽红亮的外观姑且不说，单是酸甜咸鲜的味道就备受诱惑。❤️我有时会想起上海南京西路的德大，那个时候我知道罗宋蕴含着老上海的风情。🏫然而到今天当我想亲自做这道菜时，才知道罗宋原本是俄罗斯的文化！🌿epicure 的我，对菜品制作的探究不知疲惫，在查阅了多种做法和相关资料后开始行动，来吧上图⬆️细节～

用料  

经典罗宋的做法  

1. 牛肉切小方块入水，加姜片，葱段和料酒，烧开转小火，煮一小时（提前牛肉块过开水捞出用水冲洗浮沫，这一步没有拍图片）

2. 芹菜去叶切段，土豆去皮切块，

3. 番茄去皮切丁，

4. 胡萝卜，洋葱切丁，

5. 洋白菜切块，（块和上面提到的丁，区别是块大丁小，这个好理解）

6. 起油锅，加入橄榄油（黄油更好，家里没有所以橄榄油代替），放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱透明，

7. 将炒好的洋葱和土豆倒入牛肉锅里，烧开转小火煮约40分钟，

8. 加入番茄，烧开转小火煮约30分钟，

9. 用勺子盛出一些汤备用，

10. 加入芹菜段，

11. 加入洋白菜，煮5～10分钟，

12. 期间搅拌，并准备炒面和调味，

13. 另起锅加橄榄油（黄油更好）加少许面粉，迅速搅拌，注意小火炒，至面粉变黄色，香味四溢时关火，

14. 分次加入备好的汤，搅拌均匀，

15. 搅拌好的面汁倒入锅中，

16. 胡椒粉，糖，盐少许，可根据自己口味和菜量调节，

17. 搅拌均匀，品尝后继续调味，

18. 红红的汤汁咕嘟咕嘟作响，满是阳光☀️只看着它已然满心温暖了（不停搅拌，以防止糊底）

19. 一羹匙汤汁😋入口，咸香酸甜，甘淳浓郁——唇齿留香！太喜欢了💕

小贴士

1、炒面的步骤很关键，第一火要小动作要快，提前准备好汤并晾凉，否则很容易结有小疙瘩，第二注意掌握火候，2、盐要少放。