三烹藕美味好吃的做法大全，三烹藕做法图解 如何做三烹藕最美味

老字号荔湾酒楼鄂州店以鲜活海鲜为主，其实他家的经典湖北菜也很厉害👍🏻。10几年前一道洪湖三烹藕酸酸甜甜辣辣令人唇齿留香、垂涎欲滴。特殊期间宅家抗疫，人人成了大厨👨🏻‍🍳，自己在家制作一份心心念念的三烹藕给大家分享一下😃😃😃

用料  

三烹藕的做法  

1. 藕削皮切片，用清水浸泡冲洗几次去除淀粉。藕尽量薄一点，口感更脆。上图切太厚了，呵呵。

2. 藕水开下锅，再次水开即可。

3. 捞起沥干水份。

4. 倒入食用油。

5. 大火将油温烧至3成热度，倒入沥干水分的藕片，用锅铲进行翻炸。

6. 炸至金黄改小火，将水分煸干。

7. 捞起沥干。

8. 底锅热油（不用开火，避免糊锅）加入干辣椒、番茄酱、白糖，开中火将作料炒匀，白糖炒融。

9. 倒入炸好的藕片将调料汁翻炒均匀即可出锅。

10. 酸酸甜甜辣辣！小朋友都很喜欢吃的👍🏻