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万用甜面团(菠萝包)美味好吃的做法大全,万用甜面团(菠萝包)做法图解

万用甜面团(菠萝包)的做法步骤图

甜面团是常用到的面团之一,来自王森

用料  

👉甜面团:高筋面粉 400克 (80%)
低筋面粉 100克 (20%)
砂糖 100克 (20%)
海盐 6克 (1.2%)
干酵母 5克 (1%)
鸡蛋液 60克 (12%)
汤种 100克 * (20%)
牛奶 250克 (50%)
黄油 60克 (12%)
👉65°汤种:
高筋面粉 20克
100克
👉菠萝皮:
黄油 50克
糖粉 60克
鸡蛋 20克
奶粉 7克
低筋面粉 80克

万用甜面团(菠萝包)的做法  

  1. 汤种做法(做法来自幸福的眼泪)

    万用甜面团(菠萝包)的做法步骤图 第2张
  2. 步骤1-2

    万用甜面团(菠萝包)的做法步骤图 第3张
  3. 点开有详细步骤

    万用甜面团(菠萝包)的做法步骤图 第4张