天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)美味好吃的做法大全,天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)做法图解 厨艺录 菜谱 2.62W 大中小设置文字大小 疫情当前,自己鼓捣美食 用料 绿豆 鸡蛋 盐 面酱 葱花 黑芝麻 油 腐乳 天津名吃——煎饼果子(纯绿豆)的做法 绿豆泡一夜,水多加一点,不然都被豆子喝掉就没得泡啦 转天早上用料理机把泡好的绿豆打成糊状,这一步忘记拍照了,很粘稠的糊状、打的时候谁和豆子持平加一丢丢盐。然后平底不粘锅刷一层油,很少的油,舀上一勺绿豆糊糊,用刮板摊平,凝固以后打上一颗鸡蛋,摊平,撒葱花和黑芝麻 鸡蛋差不多凝固了翻面,放上两根果子(果子也是自己做的,做法在上一个菜谱) 等待一两分钟,两边折叠,刷上面酱和腐乳,啧啧啧... 中间给他一铲子弄断折叠出锅,美食做好啦🤪 小贴士油不能放多 TAG标签:绿豆 煎饼果子 天津 #