简单易学的丝瓜鸡蛋汤加点绿美食做法

用料  

丝瓜鸡蛋汤加点绿的做法  

1. 丝瓜去皮切条，鸡蛋打散

2. 放少许油，翻炒一下丝瓜

3. 加入适量水，煮开

4. 几分钟后(可以打开锅盖看看情况)，加入鸡蛋液，煮一会儿

5. 起锅，撒入葱花

小贴士

丝瓜尽量挑选嫩一点的，从以下③方面“侦查”: 嫩丝瓜颜色浅，嫩丝瓜捏一捏有弹性，嫩丝瓜纹理分布均匀，没有特别清晰；相反的则是老丝瓜。