简单易学的小青柑新会柑普茶美食做法
清晨之初,一壶好茶,茶香四溢,再配上几份蒸笼茶点,在美食蒸腾的烟氲中沉淀一下思绪,温暖一下人心。原创:牧星台
用料
工具: | |
剪刀 | 1把 |
小勺子 | 1把 |
镊子 | 1个 |
晒网、晒架 | 1个 |
材料: | |
新会柑、小青柑 | 12个 |
普洱茶 | 2两 |
小青柑新会柑普茶的做法
准备好工具并清洗干净无油无水
用刀划一圈小青柑开顶
把顶部结缔部位剪开方便挖掉果肉。
用勺子一头轻压使果肉和柑皮分离。
用镊子或者手撕出果肉
这是身体被掏空后的小青柑。^_^
放在晒网上,阴凉通风处晾晒2-3天
2、3日后果皮内部干透,果皮还有些软,把普洱装进去盖上盖子,继续晾干。干透后捞出柑普茶可以包装存放起来。
小贴士
1、干透后的小青柑至少放置3个月以上拿出来泡茶风味更佳。
2、挑选小青柑,可以选皮色青中带黄的小青柑。