从小就喜欢美食也爱搜索美食的做法,今天跟大家分享一下自制的炸斑节虾的做法,虾是自家鱼船捕的纯天生天养的斑节虾哦。
用料
大斑节虾 | 4~5 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
辅料 | |
酱油、醋 | 料酒 |
盐 | 麻油 |
胡椒粉 | 椒盐 |
香炸斑节虾的做法
斑节虾清洗干净去壳
从虾背切开(别切透)把虾线取出,用刀横着轻轻剁段虾筋。
加入:适量料酒、酱油醋几滴就好、盐、胡椒粉或椒盐、最后放几滴麻油,鸡精凭个人喜爱可加可不加 ,腌制的时间长一点会更入味哦
给虾包裹上一层面粉
再裹上一层蛋液
最后再均匀裹上面包糠,装盘入锅开炸了
油温加热到7~8分时就可以下锅炸了,双面炸至金黄酥脆就可以出锅了。
也可以沾蕃茄酱、沙拉酱