小时候吃的是鱼丸,有一天妈妈从别人那里学到回来给我们做还真好吃!现在经我改良后又好吃操作也不难。就是昨天晒出来有群友问有没有菜谱,这才是最难的😅😅。终于完成了我的处女菜谱,写的不明白的问我哈!
用料
土豆4个600克 | |
番薯粉250克 | |
盐少许胡椒粉少许。 糯米粉三十五克。水二十五克 | |
土豆包肉丸的做法
四个土豆洗净
切半上锅蒸熟
称35克糯米粉加入冷水30克左右揉成团
加三十克水揉成面团
水烧开将糯米团分成五六个放入锅中煮熟至浮起即可
在盆中加入250克番薯粉将糯米团和煮熟的地瓜都放入,用叉子将土豆压成泥并揉至光滑不沾手的面团
取20克的面团沾少许淀粉将事先准备好的肉馅包入
把面团都包完了,一共43个。烧锅水开了就可以下丸子了跟煮饺子一样汤里加盐胡椒粉、葱花、滴几滴香油喜欢醋的加几滴醋,好吃不胖!