用料
鸡柳 | 400g 切柳条 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
低筋面粉 | 适量 |
姜片 | 10片 |
大葱 | 1粒 切片 |
青葱 | 2-3棵 切段 |
[调味料]蚝油 | 1汤匙 |
[调味料]糖 | 1-2茶匙 |
[调味料]晒油 | 半汤匙 |
[调味料]水 | 150ml |
[调味料]玉米粉水 | 少许 |
姜葱鸡柳的做法
鸡肉切成柳条,加入少许盐和胡椒粉来腌制。
鸡柳沾上低筋面粉,放入热油,炸至金黄色然后捞起。
留下大约1汤匙油,放入姜片和大葱,炒香。
倒入调味料和水。煮滚后,加入少量玉米粉水。芶芡后,倒入炸好的鸡柳和青葱快速拌均即可。
小贴士
Credit: Bee Bee Little Kitchen