地道的咸蛋黄烧肉粽怎么做,如何烹饪咸蛋黄烧肉粽才更好吃 厨艺录 菜谱 3.24W 大中小设置文字大小 用料 糯米 适量 粽叶 适量 麻绳 适量 五花肉 适量 香菇 适量朵 虾仁 适量 干贝 适量 咸蛋黄 适量 卤肉配料 适量 红葱头 适量 桂皮 适量 八角 适量 当归 适量 草果 适量 料酒 适量 白糖 适量 咸蛋黄烧肉粽的做法 把买回的新鲜粽叶用小苏打水煮软,捞出来泡在凉水里,拿洗碗布一片一片洗干净,剪掉粽叶蒂,备用 这是卤好的五花肉 干货 红葱用油爆香,生抽,老抽,十三香,香菇,干贝,虾仁,海蛎干,卤肉剩的汤汁 倒入滤干水分的糯米搅拌均匀,在试下味,不够咸可以多加点盐调下味(要稍微咸点,煮的过程中会变淡) 现磕的咸蛋黄 先放一点糯米在吧谢谢配料放到中间,再把糯米填满 这是包好的成品 煮最少两个小时 这是出锅的样子 TAG标签:咸蛋黄烧肉粽 烧肉 咸蛋 #