简单易学的杨枝甘露（小美）美食做法

夏日炎炎，天越来越热啦！
下午茶怎少得了杨枝甘露？
广东糖水铺的经典之一，
香浓的芒果搭配椰浆，
再加上Q弹的西米，
快动手做起来吧！
还是低糖版哦。

用料  

杨枝甘露（小美）的做法  

1. 煮西米：
   1/在主锅中加入750克水，10分钟/100度/速度1，煮沸。或者直接用开水煮，节省时间。
   2/把西米倒入主锅，25分钟/100度/速度1，把西米煮熟至没有白点。
   3/煮好的西米倒入网锅沥干，用800克凉白开或纯净水冲洗至没有胶质，西米呈透明圆粒状。

2. 清理主锅。把150克芒果、150克淡椰浆、150克椰汁和15克冰糖粉放入主锅，30秒/速度7，打成细滑的芒果浆。椰汁可以用椰树牌，没有椰汁可用饮用水代替（注意不要用热水哦），但是会清淡一点，味道没那么浓郁；

3. 加入熟西米和25克西柚肉，10秒/速度2混合。

4. 倒入碗中，表面铺上剩下的芒果和西柚，杨枝甘露就完成啦！放冰箱冷藏半小时，味道和口感更好哦；

5. 一起动手，清凉一夏。