简单易学的『荤』麦乐鸡块美食做法

用料  

『荤』麦乐鸡块的做法  

1. ☞绞肉机中放入：鸡块，蛋清2个，姜5片，盐1.5小勺，黑胡椒粉3小勺，淀粉0.5汤勺，生抽2勺，料酒1勺，绞成肉泥
   
   ☞将肉泥用保鲜膜包成肉棍，两头系紧，冷冻4小时，取出/切1.5cm厚块
   
   ☞面糊：淀粉1汤勺+黑胡椒粉2小勺+水0.8汤勺，搅匀

2. ☞锅中多倒油，油温6成热(筷子冒大泡)，转小火，下入鸡块(蘸面糊)，炸6分钟
   
   ☞搭配番茄酱，更好吃！

3. 🐡下锅炸时，别有多余面糊

小贴士

手剁肉泥 也可