色香味俱全的拔丝地瓜美味好吃的做法大全,色香味俱全的拔丝地瓜做法图解 厨艺录 菜谱 2.6W 大中小设置文字大小 请忽略我这凌乱的摆盘😥 用料 地瓜 2-3个(差不多大小) 我用的是玉米油 适量 白糖 适量 色香味俱全的拔丝地瓜的做法 1.准备红薯(也叫地瓜)洗干净备用 2.地瓜削皮 3.切成滚刀块 4.锅里放油 5.油热倒入地瓜 6.炸到表面金黄 7.捞出备用 8.把炸地瓜的油倒出来,锅里留一点油准备炒糖色,锅里放入糖,如下图 9.糖开始在融化 10.已融化成糖色 11.倒入地瓜与糖浆搅拌均匀,让其拉丝 12.装盘开吃(小心烫嘴哦!)😍☺ 这图片是我开的火的大小程度,仅供参考! 小贴士重点在于炒糖色,全程小火,避免火大了糖浆就会苦! TAG标签:地瓜 俱全 色香味 拔丝 #