简单易学的春饼(和面版)美食做法 厨艺录 菜谱 2W 大中小设置文字大小 配方稍有改动,面里加了点盐,用温水,更筋道 用料 面粉 冒尖2大碗(500g) 温水 1碗(260g) 盐 小半勺 油、刷子、擀面杖 春饼(和面版)的做法 这样的冒尖2大碗面,放入盆内,加一点点盐 1碗温水 水倒进面粉里,用筷子搅拌成絮状 用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜,醒半小时左右 醒好后,再铺点面粉,用手揉一下面团,更加光滑 揪成一个个剂子(比饺子皮的那种大一点)喜欢吃特别薄的,剂子就揪小一些 像擀饺子皮一样,擀成皮(可以比饺子皮稍稍厚一点)这些面大约三四十张左右 准备油、刷子 饼皮均匀刷油 再铺下一张 依次刷油 铺10张左右,一起擀皮,擀成盘子大小边边一定也刷油!!不然蒸熟不好掀开 每10张蒸,凉水上锅,水开后蒸8分钟左右如果20张蒸,就水开后蒸15-20分钟左右 到时间立马拿出来,不要闷!趁热掀开!凉了不好掀 完成✅ 😍 😋 🤤 TAG标签:好吃 春饼 春饼和面版 面版 #