简单易学的肉末茄子-5G美食做法

1-3人份，17分钟时长

用料  

肉末茄子-5G的做法  

1. 备料：
   茄子 450.0 克 切滚刀,杭茄
   生姜 10.0 克 切片
   大蒜 10.0 克 切片
   指天椒 5.0 克 切圈
   小葱 15.0 克 切段
   1、茄子选用杭茄；
   2、茄子切块后加入清水浸泡（防止氧化变色）。