简单易学的深夜的柠檬鸭美食做法

大半夜看电视，饿了，做个柠檬鸭吧，疫情期间嘴巴都淡出🐦了

用料  

深夜的柠檬鸭的做法  

1. 所有配料准备好

2. 将蚝油到醋的部分调好备用

3. 鸭子洗干净沥干水分，锅烧热，直接将鸭肉放入锅中加入料酒，煸炒至断生，取出备用。

4. 不用洗锅，加入花生油爆香姜蒜。

5. 加入小米椒，酸料（酸柠檬到红酸辣椒部分）爆出香味

6. 放入步骤3准备好的鸭肉，翻炒

7. 加入混合好的调味料，翻炒均匀。

8. 加水和鸭肉持平（建议用热水，这样不会让鸭肉因为温差而变老）

9. 大火烧开盖盖子，转中火焖15~20分钟（想要鸭肉软一些可以小火焖久一点）

10. 加入一点点老抽调色，转大火收汁

11. 出锅，美味
    提示：不喜欢吃那么辣的可以不放小米椒。