夏季家常豆腐猪头肉卷美味好吃的做法大全，夏季家常豆腐猪头肉卷做法图解
因为爱吃猪头肉但又觉得油腻，这样不会油腻～～～夏季餐桌的凉菜必备
用料
| 豆腐皮 | 1张 |
| 猪头肉（卤好的） | 500克 |
| 蘸料： | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味精 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 几滴 |
夏季家常豆腐猪头肉卷的做法
买了点卤好的猪头肉，豆腐皮要买薄一点，用开水烫一下！（去除豆腥味）
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第2张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第2张")
把猪头肉切的碎一点，拌一下，肥瘦拌均！
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第3张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第3张")
把豆腐皮铺在案板上，猪头肉铺上卷起来！
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第4张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第4张")
卷好的豆腐卷，放到一个容器里，上面压一个重物，放冰箱冷藏定型！
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第5张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第5张")
第二天拿出来切片装盘！
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第6张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第6张")
蒜泥里面加一点醋，生抽，味精，香油，白糖调蘸料，吃辣的可以放点辣椒！
![夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第7张]( "夏季家常豆腐猪头肉卷的做法步骤图 第7张")
小贴士
猪头肉买回来凉的话做好加热一下，蒸锅加热，也可以用蹄膀肉更好吃！趁热包利用肉的胶原粘性可以更好的成型不易散开！
