可乐鸡翅是第二次做了,和第一次的味道有些不一样,这就是手工活的特别,你总是无法吃到和前面一次相同的味道。而且,加入蚝油和米酒的鸡翅更多一层鲜味。
用料
鸡翅 | |
蚝油 | |
白糖,胡椒粉,江西米酒,酱油 | |
八角,辣椒粉,可乐,盐 | |
改良版的可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净,沥水后,加入调料(胡椒粉,江西米酒,酱油,白糖)腌制一晚
隔日取出鸡翅,抹干,油锅内煎制两面金黄,火不要太大,小心糊锅!
这时,倒入一罐可乐,少许盐,八角,烧开后中火焖至汁收干。
小贴士
鸡翅肉滑嫩入味,鸡皮沾着厚重的酱料,特别的咸鲜甜,手抓着吃,忍不住也要舔一舔站在手上的汁液,哈哈