蒜瓣烧鱼乔美味好吃的做法大全,蒜瓣烧鱼乔做法图解 如何做蒜瓣烧鱼乔最美味 厨艺录 菜谱 6.86K 大中小设置文字大小 用料 鳝鱼(2粗鳝) 0.4斤 蒜瓣,蒜苔 干辣椒,姜,豆瓣酱,盐,味精,鸡精,白糖,老抽,生抽,少许陈醋 蒜瓣烧鱼乔的做法 味型:咸鲜技法:烧制作:1鳝鱼宰杀去除内脏,用力拍平,剁成块(5厘米)。 2锅内放入油,油温烧制五成,将鱼乔及青红椒,蒜瓣,下锅过油。 3锅内放入少许油,下干辣椒煸香,再下姜蒜,豆瓣酱煸香,倒入鳝鱼及配料,加入少许水,调基本味,淋生抽,少许陈醋,收干汤汁,勾芡,淋油,起锅成菜。 小贴士特点:肉质鲜嫩ps:中等粗细的鳝鱼烧鱼乔较佳 TAG标签:蒜瓣烧鱼乔 蒜瓣 好吃 烧鱼 #