红枣马蹄糕美味好吃的做法大全,红枣马蹄糕做法图解 如何做红枣马蹄糕最美味 厨艺录 菜谱 3.21W 大中小设置文字大小 用料 带核红枣(无核) 300克(250克) 清水(泡枣) 700克 马蹄粉 100克 片糖 80克 A枣水300克+马蹄粉 B糖+枣水混合清水300克 红枣马蹄糕的做法 红枣洗干净去籽 倒入700克清水泡2-3个小时 连碗进锅蒸30分钟 过滤器过滤枣水(按压枣出汁) 准备一个容器称枣水300克加马蹄粉混合过筛至无颗粒 锅中加枣水和清水总300克加片糖大火煮开关火,把片糖焖至融化差不多时搅拌按压至糖溶解,糖溶解后再次把锅放回炉中大火煮开关火 取小部分马蹄桨倒入锅中快速搅拌均匀至有点黏稠,然后一点点的把马蹄桨倒入锅中续速搅拌成糊状 锅中加水煮开,放进蒸器,一层一层的加入蒸器里蒸煮,每层大火蒸2-3分钟(如何辩解可以加入下一层浆呢?第一层蒸熟可以见底透明,证明已经熟可以加下一层,每层都一样跟以上做法和辩别生熟) 层层蒸好后,端出容器,一定要冷却后再脱膜切割 Q弹韧性的红枣糕做好了,清甜爽口,枣香味十足!吃不完可放冰箱里保鲜哦! TAG标签:红枣马蹄糕 红枣 马蹄 好吃 #