用料
鸡蛋清 | 3个 |
五香粉 | 1调料勺 |
料酒 | 1汤勺 |
生抽 | 半汤勺 |
白胡椒 | 1调料勺 |
盐 | 半调料勺 |
鸡胸肉 | 1个 |
葱姜 | 适量 |
辣椒面 | 1调料勺 |
鸡精 | 1调料勺 |
土豆淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
香脆可口鸡米花的做法
鸡胸肉切小块,放鸡蛋清 料酒 盐 白胡椒 五香粉 生抽 鸡精 葱姜,喜欢吃辣可以加点辣椒面,腌制1小时
葱姜扔掉,鸡胸肉一块一块先裹淀粉再裹鸡蛋清再裹淀粉最后裹面包糠
油烧到筷子放进去冒泡就可以放鸡胸肉了,一块一块放,炸至金黄捞出即可
小贴士
腌制时间一定要长,至少一小时以上。必须裹2次淀粉,炸1次即可