黄瓜卷饼美味好吃的做法大全,黄瓜卷饼做法图解 如何做黄瓜卷饼最美味
用料
面粉 | 100g |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿 | 半块 |
鸡蛋 | 1颗 |
黄瓜卷饼的做法
面粉揉成光滑的面团,盖上湿布,餳发5分钟;
将鸡蛋打成蛋液,用最小火摊成蛋皮,然后切成丝;
黄瓜、胡萝卜、火腿都切成细丝备用;
将餳好的面团分成三等分,用擀面杖擀成薄片;
平底锅烧热,倒入色拉油,放入擀好的面皮,小火烙熟;
取一张面皮,在面皮一端放上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝,然后将其卷起来;
将卷饼切成方便吃的大小,搭配自己喜欢的蘸酱即可。
小贴士
1、一定要用最小的火摊鸡蛋皮,不然容易起泡不平整,锅底只要用纸巾抹上一层油即可;如果最小火不好调整,可以将平底锅拿起离开火源来调节温度;
2、作为南方娃,擀皮儿真的是一个软肋,但反正是卷成卷饼的,所以擀面皮的时候擀得不那么规整也没有关系。