地道的超简单生巧怎么做,如何烹饪超简单生巧才更好吃
时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:6寸方模
用料
黑巧克力豆 | 400g |
淡奶油 | 210g |
蜂蜜 | 20g |
无盐黄油 | 20g |
可可粉 | 适量 |
超简单生巧的做法
将淡奶油和蜂蜜煮沸,倒在装有巧克力的大碗中。
加入黄油,搅拌均匀。如果巧克力没有完全融化,可放在装有热水的盆中进一步隔水融化。
巧克力全部融化即可,切记不要过度加热,否则容易油水分离。将液体巧克力倒入提前铺好油纸或保鲜膜的模具里。
放进冰箱冷藏5个小时以上。将巧克力连同油纸或保鲜膜一起取出,在表面筛上适量可可粉。
用刀将生巧切成小块。如果想做松露形状也可以搓成圆球。
切生巧前可提前用尺子画线,并把刀用热水泡十秒左右,再用纸擦干方便切块。盘子中放可可粉,将生巧外均匀沾满可可粉即可食用。
也可以放入保鲜袋中轻轻摇匀。
小贴士
1. 巧克力全部融化即可,切记不要过度加热,否则容易油水分离。
2. 切生巧前可提前用尺子画线,并把刀用热水泡十秒左右,再用纸擦干方便切块。
3. 制作好的生巧尽量在一周之内食用完成,以免影响味道和口感。
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