简单易学的简单嫩滑的姜撞奶美食做法 厨艺录 菜谱 2.5W 大中小设置文字大小 用料 姜汁 30克 牛奶 500克 糖 10克 简单嫩滑的姜撞奶的做法 姜洗净去皮切碎,方便搅碎 用搅拌机搅拌成泥渣 再用过滤袋过滤一遍,分倒在小碗里 准备好全脂牛奶2⃣️瓶 牛奶煮到80度左右,没有温度计就煮到锅边起泡泡了关火,不要煮滚了,关火后牛奶拿到离姜汁碗有20公分高度从上往下冲倒到姜汁碗里,冲倒牛奶这一步之前要将姜汁碗里的姜汁搅拌一下,因为放久的姜汁里的淀粉会沉淀,搅拌一下后再倒牛奶会让容易凝固,冲倒好牛奶后用盖子盖好后静放5分钟,等凝固 TAG标签:姜撞奶 简单嫩滑的姜撞奶 好吃 #