简单易学的肉松培根芝士包美食做法

爱肉肉人士的福音！
清早醒来吃一个热乎乎的小肉包，
就可以能量满满的滚去上班啦！

用料  

肉松培根芝士包的做法  

1. 准备好面团需要的材料，除黄油以外的所有材料加入厨师机搅打。

2. 面团打到7-8分筋，可以拉出较厚的膜，破洞边缘有不光滑锯齿，加入黄油继续搅打

3. 面团搅打到非常有韧性，可以撑出很薄不易破洞的膜，即到了完全扩展阶段。

4. 面团揉圆放入醒发箱，28度左右进行基础发酵，大约50-60分钟，发到2倍大。
   用手指戳洞后，没有明显回缩就发好啦！

5. 将面团平均分成6份，滚圆后密封起来，室温里松弛15分钟。

6. 趁松弛面团的时间，我们来准备馅料。
   肉松60+沙拉酱20搅拌均匀即可。

7. 培根在不粘锅上煎至两面微微泛黄即可，不要太干。

8. 小葱花+白胡椒粉+盐+全蛋液+橄榄油混合均匀即可。

9. 松弛好的面团擀成橄榄形，翻面整理成方形，最下面按压黏在硅胶垫上，在上面摆放培根和肉松，一起向下卷起来，并将两头都封好口。

10. 卷好的面团放入船形淋膜中，进发酵箱最后发酵。
    33度左右，发到2倍大即可。

11. 发酵好的面团表面，先铺一层马苏里拉，再挤上番茄酱，最后放上葱花。

12. 放入180度预热好的烤箱，烘烤18分钟左右，即可出炉。

13. 成品是不是非常诱人有食欲？
    
    期待大家给南希交作业啦~

14. 这样的早餐，能让你元气满满的度过一天：）