肥肠教你这样洗不干净都难美味好吃的做法大全,肥肠教你这样洗不干净都难做法图解 厨艺录 菜谱 1.36W 大中小设置文字大小 俗话说肥肠好吃难清洗,确实是很难洗 用料 新鲜肥肠 一副 盐 30克 醋 30克 肥肠教你这样洗不干净都难的做法 非常用清水洗干净 洗干净肥肠倒食用盐白醋,米醋都行,浸泡15分钟,再用手反复揉捏搓洗10分钟以上 一遍不够可以反复加盐倒醋洗两三遍,再洗干净把肥肠翻面撕去里面的油,油不要全部撕干净留一点油吃起来会更香,还有一点要注意的是肠里面有个肠膜不要撕掉只要去油就行了,肠膜撕了容易吃起来没嚼劲,油撕完再把肥肠翻回来洗干净(以上撕油场面太过重口就不上图了,自己弄就好) 处理好就是这样了 起锅清水放肥肠,加入料酒生姜,大蒜,葱结,耗油,八角,香叶,桂皮,花椒,少许盐,水开关最效果煮20到30分钟半软烂状态放冰箱里想吃可以拿点出来 捞出放凉,切成小份放冰箱要吃拿一份出来很方便 TAG标签:肥肠 #