疫情期间吃就对了,简单明了的菜谱,是我这种不爱麻烦人的专利。
用料
糯米粉(汤圆粉) | 500克 |
白糖 | 100克 |
无铝泡打粉 | 4克(可不放) |
温水(或冷水) | 400克-500克 |
豆沙馅料 | 450克 |
白芝麻 | 适量 |
麻球(家庭版)的做法
除了豆沙馅料,将所有东西都搅拌在一起,和成糯米团。再将糯米团分成30克一个的剂子,将豆沙馅揉成15克一个的圆团。用糯米团将豆沙馅料包进去。
裹上白芝麻
冷油下锅慢炸,炸的时候不停地翻动再下压麻球,油温控制在五成至六成,火大了就关火待油温低了再开火。
这样就成功了,大家操作起来。😊