鲜虾番茄豆腐羹易做又好吃的窍门
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 虾 | 8只 |
| 番茄 | 350g |
| 嫩豆腐 | 200g |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 15g |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 10g |
| 葱 | 10g |
| 水 | 250g |
| 淀粉水 | |
| 玉米淀粉 | 6g |
| 水 | 30g |
鲜虾番茄豆腐羹的做法
虾用厨房剪剪开背部。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第2张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第2张")
用牙签挑出虾线，备用。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第3张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中倒油，油烧热后放入姜和葱，小火炒出香味。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第4张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第4张")
放入切成2cm的番茄丁、糖、盐、生抽、蚝油，翻炒至番茄完全变软，出汁，倒入清水煮开。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第5张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第5张")
水开后，放入切成小块的嫩豆腐，搅拌一下。继续放入大虾。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第6张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第6张")
煮开后转小火，转圈倒入淀粉水，继续煮3分钟。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第7张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第7张")
撒上葱花即可。
![鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第8张]( "鲜虾番茄豆腐羹的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
番茄快速去皮的方法：番茄划十字，倒入没过番茄、刚烧开的水，烫1分钟，捞出（注意有点烫手），再用冷水冲一下就可以很容易的剥皮了。番茄去皮不是必须的，根据个人喜好决定即可。
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
