简单易学的佛手瓜猪骨汤美食做法 厨艺录 菜谱 1.44W 大中小设置文字大小 用料 佛手瓜 2个 猪骨(扇骨) 约500克 胡萝卜 1/2根 冬菇 5-6朵 瑶柱 10粒 姜片 3~5片 蜜枣 1个 水 2000克 盐 适量 黄酒(焯水用) 佛手瓜猪骨汤的做法 扇骨洗干净。 入冷水,加入少许黄酒。 烧开水到沸而不滚,焯水,去浮沫和血腥。 把扇骨倒出,冲洗干净。 佛手瓜洗干净。 佛手瓜削皮,胡萝卜削皮切小段。 把佛手瓜切开,去掉中间的硬核。 去掉硬核的佛手瓜。切成大块。 冬菇泡一到两小时。洗干净。 准备几片姜片。 瑶柱清洗干净。 水烧开了以后,除了盐以外,把所有材料放到开水里,大火烧开转中小火,煲1.5小时。 最后放入少许盐调味。 这款汤很清甜,好喝。 汤渣也是一道不错的菜肴。 TAG标签:佛手瓜 好吃 猪骨 佛手瓜猪骨汤 #