地道的街头炒年糕怎么做,如何烹饪街头炒年糕才更好吃 厨艺录 菜谱 1.92W 大中小设置文字大小 时间:约15-25分钟难度:容易做🤞份量:2人份 用料 年糕片 250g 油菜心 50g 火腿肠 2根 鸡蛋 3个 植物油 20ml 孜然粉 3g 老抽 10g 生抽 15g 老干妈 15g 街头炒年糕的做法 锅中烧开水,放入年糕片煮1分钟。年糕片品种不同成熟时间不一样,只要变软就可以捞出来哈。要过半分钟的时候捞出一片试一下,避免煮成粥。 锅中倒入油,打入鸡蛋,翻炒成熟,搅成碎块。 倒入火腿片,年糕片,翻炒1分钟。 倒入所有的调料,老抽、生抽、孜然粉、老干妈,翻炒均匀。这一步手迅速一些,防止老抽糊锅。 最后放入油菜,再翻炒半分钟,就可以出锅了。 小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 TAG标签:街头炒年糕 街头 炒年糕 #