简单易学的传统版黎蒿粑粑美食做法 厨艺录 菜谱 2.54W 大中小设置文字大小 春天里屯的黎蒿叶,年前备年货,做点黎蒿粑粑 用料 糯米 1000克 黎蒿叶 适量 传统版黎蒿粑粑的做法 冰箱里冷冻半年的黎蒿叶已经焯水,只需要散冻,剁细我用料理机加工 糯米洗净泡水一夜,沥水 到市场磨米浆的店子 磨浆,装浆的盆子上套一个绵布袋子 袋子系紧,吊起,让粉浆的水分沥出 沥水后的粉浆,做小汤圆也很好吃 粉浆和黎蒿浆混合,揉匀 揉成三光面团 揪剂子,搓圆捏扁。蒸格刷油,摆饼 蒸锅放水,烧开,上汽5分钟关火,冷却 一个一个摆保鲜膜上,晾干至有小裂纹,泡冷水或者冷冻保存 半干的粑粑 热锅热油,小火煎黄,开吃吧! 小贴士可以用糯米粉直接揉,只是口感没有磨米浆的好吃哦! TAG标签:好吃 传统版黎蒿粑粑 版黎蒿 #