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色粉调色美味好吃的做法大全,色粉调色做法图解 如何做色粉调色最美味

色粉调色的做法步骤图,色粉调色怎么做好吃

色粉,既非砒霜也非蜜糖,它只是一个神助攻~好的色粉无需大量,一点点就可以得到满意的效果。

用料  

色粉

色粉调色的做法  

  1. 色卡(暖色系)

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  2. 暖色系

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  3. 色卡(冷色系)

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  4. 冷色系
    有时候拿过来几个相近的颜色,调好后发现看上去仿佛并没有什么明显的区别,那是因为色素的浓度太高了,试着将浓度降下来之后就会发现,确实各有姿色,之前糖霜课里面提到的调色需要遵照「少量&多次」的操作原则,妙趣就在于此。

    色粉调色的做法步骤图,色粉调色怎么做好吃 第5张
  5. 沉迷压色块无法自拔~
           鲜艳的色粉加上白色色粉可以做出马卡龙色系的感觉,加上珠光色粉又可以做出珠光色,+黑色又可以出现做旧的感觉,如果基础的十几二十个色都有的话,再多点耐心,那基本一套色卡可以调个七七八八了。
           对于经常做糖霜饼干的人来说,色粉是最恰当的调色方案,但它使用时候最大的困扰就是飞粉,加上浓度高,一个小粉末就会染一小片颜色,所以最佳解决方案就是把粉末做成色块,这样在做表面细节勾画的时候,随时取用,方便自如。
           色块用起来是极其省的,花生粒那么大的体积应该就够用到地老天荒了,所以看似眼花缭乱,脑补制作过程肯定极其麻烦,但是也就只麻烦这一次,比反反复复开瓶盖擦桌子要方便多了。

    色粉调色的做法步骤图,色粉调色怎么做好吃 第6张
  6. (+白色,形成不透明的效果)
           还是回到做糖霜饼干这个话题,最常见色素基本上分为国产液体色素,进口ac和惠尔通,液体色素调深色时候会严重影响糖霜质地,ac的浓稠程度较低,也偏向于液态的感觉,惠尔通浅色系列美颜不可方物但深色系列干瞪眼使不上劲,何以解忧唯有色粉。
           但大家在使用色粉之前,建议无论直接用粉末还是压成色块,都提前制作一张直观的色卡,因为靠颜色的名字和粉末自身呈现出来的颜色,基本上无法想象出调好的色会是什么样子不做色卡的话,除了黑色白色,一切都得靠猜~

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  7. 举个栗子(色彩搭配举个栗子
    排除色彩浓度问题,颜色名称对照如下图所示)

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  8. 颜色名称对照

    色粉调色的做法步骤图,色粉调色怎么做好吃 第9张