冬天吃干菜的季节,秋天收货的大青皮萝卜,晾成了萝卜干,不要看它普通,而且相貌不好,但是它别有一番味道,跟着我来做吧
用料
玉米面 | 1200克 |
维维豆奶粉 | 一小袋 |
开水 | 适量 |
泡好的萝卜干 | 450克 |
韭菜 | 一小把 |
小苏打 | 3克 |
猪肉 | 半肥半瘦适量 |
耗油 | 一小勺 |
萝卜干馅玉米面团子的做法
玉米面加豆奶粉加开水
活成手能攥成团,上图的样子,醒面二个小时,我是中午饭后和面,晚上六点开始做
萝卜干提前泡好
萝卜干和韭菜切末
猪肉半肥半瘦切小丁,用油煸炒熟,酱油、五香粉和盐适量,一起拌均,晾凉
把馅和肉拌在一起,放一小勺耗油
面铺满手心,按实
手抓馅放在面上,用两个大拇指轻轻频繁按,并慢慢收口
收好
包好一个
包好后上屉,水开后蒸二十分钟
出锅喽
馅大皮薄,香……