迷你牛角包（Funburnt X5）美味好吃的做法大全，迷你牛角包（Funburnt X5）做法图解

用料  

迷你牛角包（Funburnt X5）的做法  

1. 把除去黄油的面团材料加入和面机和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水程度加减）

2. 6-7分钟左右面团表面光滑后加入室温软化好的黄油继续和面

3. 继续和10-15分钟左右能拉出手套膜即可

4. 机器切换发酵功能35度发酵50分钟左右（根据室温不同发酵时间不同）

5. 发酵至原来的两倍大左右，手戳进去不会回缩就是发好了

6. 面团拿出揉面排气

7. 擀成长方形的面皮，不要太厚，多余的边边可以切掉

8. 用刀切成小块的三角形面皮如图

9. 取其中一个从大的那边卷起来如图

10. 依次做好其他的，放入机器中进行二次发酵35度发酵20-30分钟左右（有烤箱的可以用烤箱一次性二发完）

11. 发酵至原来的1.5倍大左右即可

12. 在表面刷一层薄薄的蛋黄液

13. 再撒上一点白芝麻

14. 烤箱提前预热好，180度烘烤18-20分钟左右（注意观察上色情况及时盖锡纸）

15. 完成

小贴士

烤箱时间温度仅供参考，根据自家烤箱调节
吃不完密封冷冻保存，吃之前取出室温解冻后就可以恢复原来的口感。也可以用烤箱加热5分钟即可