简单易学的麻辣鲜香杏鲍菇美食做法
杏鲍菇油炸之后,很香很香,再加上一些麻辣调料,做好后热吃冷吃都很美味。
用料
杏鲍菇 | 350克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 15克 |
油 | 50克 |
干辣椒 | 10克 |
花椒 | 3克 |
五香粉 | 1/4勺 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 3克 |
糖 | 2克 |
葱段 | 15克 |
麻辣鲜香杏鲍菇的做法
杏鲍菇切薄片,主锅放入1千克水,加入杏鲍菇15分钟/V档/反转速度1。煮好后倒入网锅。
主锅放入油50克,姜10克,蒜15克,辣椒10克,花椒3克,3分钟/V/反转小勺爆香。同时将煮好的杏鲍菇用冷水冲洗,降温之后用纱布包住挤干水分。
加入挤干水分的杏鲍菇,用筷子铺平在主锅底部,点开TM6的”小炒肉”模式,一直”下一步”点到高温模式,炸10分钟。
加入生抽15克老抽3克糖2克,继续用小炒肉模式烹煮2分钟,最后30秒加入葱段,出锅。