艾叶厚蛋烧美味好吃的做法大全,艾叶厚蛋烧做法图解 如何做艾叶厚蛋烧最美味 厨艺录 菜谱 2.03W 大中小设置文字大小 梅州的同事送了些超级鲜嫩的艾叶,做了两次艾叶猪肉汤,在娘亲的建议下把枝干比较多的部分剁碎拿来煎蛋。我又开了回脑洞,做成了厚蛋烧。 用料 艾叶 一小撮 鸡蛋 3个 清水 1汤勺 鱼露 少许 艾叶厚蛋烧的做法 艾叶洗净剁碎 将鸡蛋打进艾叶末中,加一汤勺清水,几滴鱼露,打匀。 平底锅抹少许油,加热后倒入蛋液,迅速将锅转一圈形成蛋饼。 蛋饼凝固后用铲子切成两份,顺势推卷成团,再略煎至表面金黄。 切块或直接吃把。 小贴士蛋液加水可以保持煎出的蛋饼滑嫩。鱼露比较鲜甜,没有的话盐或鸡粉调味都可以。 TAG标签:厚蛋 艾叶 好吃 艾叶厚蛋烧 #