简单易学的香香辣辣墨鱼嘴美食做法

很喜欢吃墨鱼嘴，软软QQ又香辣的那种，外面买的总是觉得实在太重口又怕不卫生，那就自己做吧。
而且我平时不喜欢洋葱，但是很喜欢墨鱼嘴里的洋葱，可能是已经非常入味的缘故。
这不仅仅是一个菜，也是一个看电影的好零食搭档哦ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

用料  

香香辣辣墨鱼嘴的做法  

1. 墨鱼嘴提前泡发

2. 准备好蒜跟生姜，墨鱼嘴有腥味，可以多准备一些，老姜没有去皮是因为听说不去皮没那么上火（不知道真假）。

3. 锅内放冷水，放入大蒜与生姜，加入少许盐便于墨鱼嘴入味。

4. 放入墨鱼嘴先焯一下。

5. 水开倒入料酒（可以多倒点），也可以冷水时与生姜大蒜一起倒入。

6. 水开捞出墨鱼嘴。

7. 在焯墨鱼嘴时准备小米椒。

8. 准备洋葱切开，可以切小一点。

9. 锅内放油，油冒泡后倒入洋葱翻炒。

10. 加入少许盐调味。

11. 倒入生抽继续翻炒。

12. 倒入料酒继续翻炒。

13. 加入小米椒继续翻炒。

14. 倒入焯水后的墨鱼嘴继续翻炒。

15. 加入清水。

16. 加入少许老抽调色。

17. 扑通扑通。。。

18. 完成出锅。

小贴士

因为墨鱼嘴比较腥，所以焯水比较重要。
也可以焯水后扔掉大蒜与生姜，在炒洋葱时重新加入新的大蒜生姜。
其实还是比较简单的，感觉就是一个炖菜😂