老公爱吃鱿鱼,但是平时和青椒洋葱一起炒都是鱿鱼吃光了剩下一堆菜,觉得很浪费,所以今天做个简单的孜然鱿鱼卷。(适合口味不那么重的朋友,喜辣的朋友可自行加辣椒)
用料
鱿鱼 | 2-3个 |
孜然粉 | 适量 |
味椒盐粉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
耗油 | 两小勺 |
孜然鱿鱼卷的做法
鱿鱼洗净切花,切片。姜切丝。
锅内煮水,水开后倒入切好的鱿鱼,烫十几秒捞出泡在冷水中备用。
锅内放油,油热后倒入姜丝爆香,将鱿鱼沥干水倒入翻炒。翻炒十几秒倒入两小勺耗油。撒上味椒盐粉翻炒,倒入孜然粉出锅。
小贴士
鱿鱼熟得快,熟过头就会韧,口感没那么好,所以炒这道菜时一定要快。