咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜美味好吃的做法大全,咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜做法图解
没有菠萝🍍的咕噜肉,一样好吃!
用料
五花肉 | 300克 |
彩椒 | 2个 |
洋葱 | 1/3个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
米醋 | 2勺 |
油 | 多点 |
咕噜肉~酸酸甜甜.小朋友最爱吃的一道菜的做法
五花肉切成片,加盐.糖.蛋黄用手抓拌均匀,把肉片卷成一个个肉团,裹上一层玉米淀粉,用力把每个肉团捂紧一点,放置腌制10分钟。
油温七成热,放入肉团小火慢炸,炸至金黄,捞出控油备用。
起锅烧汁:放米醋.番茄酱.白糖.盐翻炒均匀,放入炸好的肉团大火翻炒上汁,再放入洋葱彩椒翻炒收汁。
出锅装盘。
小贴士
咕噜肉,用五花肉比瘦肉做出来的口感要好,因为咕噜肉经过油炸之后会失去一定的水分,如果用纯瘦肉做出来的咕噜肉就很容易发柴。