速冻水饺无需水煮版煎饺抱蛋美味好吃的做法大全,速冻水饺无需水煮版煎饺抱蛋做法图解
我家耳朵喜欢吃水饺馄炖今个不水煮煎饺一下
用料
水 | 小半碗 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
速冻水饺 | 15只 |
速冻水饺无需水煮版煎饺抱蛋的做法
开锅,倒油,记得用不粘锅,油稍微少点,水饺不吸油的,油温后把水饺直接从冰箱里拿出来挨个码在锅里,盖上盖子中火,听到油热了煎的声音后,加入水,凉水开水无所谓,盖上盖子转小火焖(凉水的话就先中火水开后再小火)
水饺皮会慢慢变透明,等到锅里的水变白(水饺的面粉析出来了)这个时候就一点点水了倒入打散的鸡蛋,从边上沿着水饺倒入,转动锅,让鸡蛋尽量铺满水饺的缝隙(鸡蛋小的话就用两个!)
出锅前撒上黑芝麻或者白芝麻随你,不确定的话可以从边上稍微铲起看看底部焦黄没有,图上样子就可以出锅了,铲子轻铲周边,晃动锅,边上放个大的平地盘,整个倒在盘子上就好~~~
完整的煎饺抱蛋~~也可以将盘子手拿着扣在锅上盖住水饺,然后再倒过来就是底部焦黄的朝上了~~
小贴士
这个用的就是超市买的速冻水饺,不用先煮不用化冻,很方便很快速~~