果味史多伦美味好吃的做法大全,果味史多伦做法图解 如何做果味史多伦最美味 厨艺录 早餐食谱 1.3W 大中小设置文字大小 用料1 高筋面粉 500g(100%) 黄油 350g(70%) 砂糖 0g(18%) 盐 7g(1.4%) 干酵母 10g (2%) 鲜牛奶 350g(70%) 用料2 杏仁片 100g(20%) 葡萄干 250g(50%) 橙子皮 150g(30%) 蜜饯 250g(50%) 朗姆酒 适量 果味史多伦的做法 将所有材料(除黄油、坚果类)一起搅拌,至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可,加入全部蜜饯类搅拌均匀 室温发酵50分钟左右 将面团分割成500g/个 将面团滚圆,松弛40分钟 将面团擀开 卷成圆柱体 将最后一层轻轻放在面团上面 用擀面杖轻轻压一条纹路 以温度28℃,湿度70%,最后发酵50分钟 发酵好,表面刷上蛋液 放入烤箱,以上火180℃,下火200℃,烘烤30分钟左右,出炉刷上黄油 表面筛上糖粉 TAG标签:果味史多伦 好吃 果味 多伦 #