黄金炸虾排美味好吃的做法大全,黄金炸虾排做法图解 如何做黄金炸虾排最美味
想吃虾排,又懒得出门,刚好冰箱还剩了点虾,起床捣鼓了半个小时,美味就到嘴里啦!
用料
虾 | 20只 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
黄金炸虾排的做法
虾去头、剥壳留虾尾,把虾肚子切开,顺便去了虾线,注意像图中那样不要切断了。每只虾上撒少量盐、胡椒粉、五香粉。
将腌好的虾裹上淀粉,留出虾尾。
再依次裹上鸡蛋、面包糠,平放在盘子里。
油烧热,小火炸至金黄色即可。外酥内嫩,好吃到爆!
小贴士
1、处理虾的时候要从虾肚子剖开,从虾背剖的话,受热后虾会打卷。
2、淀粉和面包糠一次不要倒太多出来,用完再加,节约是中华民族的传统美德。
2、腌制的时候可以根据自己口味来添加佐料,盐的量我每只虾上撒了几粒,因为虾肉本身带有甜味,不用放太多。
3、蘸好淀粉、鸡蛋、面包糠后一定要平放,否则炸出来后形状不太好看。