简单易学的牛乳脏脏黑丸松饼美食做法

好爱👄珍珠的口感

QQ滑滑的

昨晚做了就配了烧仙草

今早起来也不想放过她

用料  

牛乳脏脏黑丸松饼的做法  

1. 我是提前一晚，做的珍珠，免得早上起来手忙脚乱，根本没时间。晚上可以一边追剧，一边做珍珠。
   红糖和水混合，小火煮至红糖融化，开大火煮沸，关火加入全部木薯粉。揉成团，搓成小珍珠，麻烦也可以直接切成小块。做好的珍珠可以冷冻保存。

2. 稍微多一点的水煮珍珠。
   小火盖盖煮十分钟左右，捞起来尝尝，有无硬心，没有硬心就是煮好了。
   捞起来备用。

3. 比较大的鸡蛋两个，蛋黄蛋白分开。

4. 
   蛋黄中加入，融化的牛乳雪糕，蜂蜜，搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

5. 打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。

6. 分三次，和蛋白和蛋黄糊，不要过度搅拌，以防消泡，混合均匀，即可，装入裱花袋。

7. 不用加油，挤入平底锅小火慢煎，加少量清水，盖盖焖三分钟。翻面一分钟即可。
   要煎多久，要根据你的松饼的厚度。
   现在流行厚松饼，时间也要相应的加长。

8. 松饼的时候就可以煮珍珠糖浆了。
   30克黑糖/红糖，+50克清水
   煮至粘稠状即可。
   煮好的珍珠放入糖浆中。

9. 松饼装盘，淋上珍珠和糖浆，放上冰淇淋，
   我是馋大黑了，所以放了大黑，其实放牛乳味道的更合适一些，就放那剩下的半支牛乳雪糕吧。然后再撒上黄豆粉或可可粉。
   
   也可以再加些，红豆，抹茶粉，做成其他口味的。

小贴士

今天的松饼没有煎的很厚，其实还是蛮喜欢厚厚的松饼的感觉。时间一定要相对延长，要小火，免得底下容易糊掉。