冬至羊肉饺子,真的暖身美味好吃的做法大全,冬至羊肉饺子,真的暖身做法图解 厨艺录 冬至食谱 2.73W 大中小设置文字大小 第一次尝试羊肉饺子,以后饺子新宠 用料 羊肉 800克 白胡椒粉 10克 十三香 2克 无碘盐 8克 生抽 15克 葱水 50克 大白菜 1棵 冬至羊肉饺子,真的暖身的做法 白菜洗净,热水过下,沥干水份。切碎备用 没想到好吃,所以就没拍照。步骤描述:羊腿肉拆骨,筋在馅里, 很容易煮烂的 分次在料理机里搅碎 全部羊肉糜+盐+生抽+十三香+白胡椒粉+玉米油15克搅五分钟 分三次加完葱水,每次搅2分钟 白菜馅加入羊肉馅搅匀 敲重点:加玉米油是因为羊腿肉都是瘦的,没油肉会木而不嫩。搅拌馅时都是戴食品级手套搅,这样肉很容易搅上劲,有弹性。就算饺子不小心煮破了,肉质也紧实。 TAG标签:暖身 冬至羊肉饺子 饺子 冬至 羊肉 真的暖身 #